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La mémoire du goût ou le goût de la mémoire ? par Dadu
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Nos cinq sens sont en effet les agents essentiels qui nous lient au monde et nous le font découvrir.J’ai longtemps été absorbé par l’étude de la vue qui intervient pour 85 % dans notre connaissance de notre environnement et de l’univers.Mais parlons de goût, de celui de son propre sang dans une bouche qui vient de perdre d’un coup de poing une de ses dents et qui découvre en même temps ce qui fait battre son coeur , du goût si nauséabond et particulier de la chikwangue,le pain des congolais ,auquel on s’habitue et qui devient familier avec le temps et, tant qu’on y est du goût du lait saisi au vol du pis de la vache que l’on trait...hum ! ce goût enfantin, tiède et sucré, ce goût définitivement perdu dans un lait pasteurisé et stérélisé. José.T.